一种蔬菜名叫pieli,这两个字究竟是这么 – 手机

时间:2019-01-29 12:33 来源:365bet日博 作者:admin

韩国泡菜的种类和做法(13种) 泡菜是指传统的韩国饮食,将辣椒粉,大蒜,生姜,洋葱,萝卜和其他调味品添加到咸白菜中。 泡菜是最常见的菜肴,其特点是辛辣食物,韩国人通常用米饭吃。 当然,根据季节和地区,泡菜分为多种类型,但都含有维生素C,钙和其他营养素。 特别是今年世界各地都出现了“非典”,但韩国没有这种情况,因此可以推断韩国人经常吃泡菜。 泡菜也可用于制作泡菜汤,泡菜饼和泡菜炒饭。 最近,新的泡菜比萨饼和泡菜汉堡也受到了人们的喜爱。 [泡菜历史] 据“三国志”记载,祭司于683年由上帝的国王准备 也就是说,泡菜已经以(菹)的名义在中国出现了3000年,并在三国时代传播到了中国。在新罗时代和高丽时代之后,他们的制作方法不断变化。 那时,泡菜可以基于萝卜,泡菜和泡菜。 据估计,今天的泡菜以全白菜和辣椒面为基础,随着白菜和胡椒在韩国时代之后传播到中国,开始传播。 [泡菜的有效性] 1。 泡菜在发酵时产生抗菌作用。 细菌的作用使?INAS通过在发酵过程中产生的乳酸细菌的作用的抑制作用,和产生酸味与成熟发酵乳酸菌不仅使泡菜更美味,还能抑制肠道内的其他细菌,防止异常发酵。,抑制细菌。 2。 (此外,泡菜可以防止过量摄入肉类或酸性食物时血液酸化引起的酸中毒。 泡菜中使用的主要材料含有大量水分。 因此,营养素的组成似乎相对较小,但乳酸菌具有抑制肠道中有害细菌增殖和净化胃的作用。 3。 泡菜还有助于预防成人疾病,并且还有效预防肥胖,高血压,糖尿病和消化系统癌症。 4。 此外,由于蔬菜汁和盐的配合,泡菜具有净化胃肠道的功能。 泡菜促进胃肠道中蛋白质的分泌,胃蛋白质的分泌和肠道中微生物的分布趋于正常化。 [泡菜的种类] 泡菜可以根据酸洗泡菜中使用的主要材料进行分类。 它广泛分为泡菜,泡菜块,浸泡萝卜,泡菜,小黄瓜和食糜。如果细分,它超过100种类型。 [制作泡菜] 1准备白菜,萝卜,洋葱,胡椒,大蒜和其他材料。 2切萝卜,洋葱,大蒜和胡椒,为白菜核心做准备。 3将卷心菜切成两半后,在盐中腌制一晚,第二天用自来水洗涤,然后干燥。 4将第二项中的材料添加到盐渍卷心菜中并均匀涂抹。 5用外层包裹卷心菜叶子的内部并放置一周。 6切下发酵的泡菜,放在盘子上。 白菜泡菜 泡菜是一个传统的卷心菜泡菜发酵烧瓶中,然后用面条辣椒,洋葱,大蒜酱,夹在腌白菜片,然后在瓶中发酵之间混合。 材料 白菜5(15千克),萝卜2。 5,包装1个芹菜水(300克),芥末的1/2(500克),薄洋葱的1/2(200克),葱的1/2(200克),生牡蛎300克生虾1杯(150克)3种面条辣椒,大蒜球茎5(200克),2-头姜(50克),1/2杯(120g)上虾糊,1/ 2杯(100克)黄色corvina酱,盐和糖 * Salina:盐1。 5kg,水7L 实践 1)白菜到根。 用9%盐水溶液浸泡并置于罐或大容器中,使切割面腌制。 用重物压好,使其完全浸没在盐水中。 2)将腌好的白菜洗净,从砧板或大篮子中取出水,切成整半,然后取出根。3)将辣椒面放入萝卜条中,然后将它们切成红色。加入豆瓣菜,芥菜,青葱,葱,蒜,姜和肉汁。当它还不够时,调整盐和糖,然后释放生牡蛎并混合生虾。 4)将馅料放入一个大碗中,放入醋中的白菜叶中心。将其包裹在大罐中并放入罐中。 将酸菜的外叶放在罐子的顶部,然后将干净的石头压在它上面。 当汤不够时,煮沸水后调味盐或酱。 5)3周后,将味道浸没并食用。 泡菜 萝卜和白菜的名称切成碎片。 在切片的萝卜和卷心菜切片中,加入切成丝的洋葱,大蒜和生姜,然后将辣椒面和盐水加入调味料中。当你最后吃饭时,放上豆瓣菜。 *莳萝含有多种消化作用,分解淀粉中的淀粉,分解蛋白质?它能分解脂肪吗? 材料 萝卜500克山口瓤300克,盐4汤匙,白洋葱30克大蒜20克,生姜10克,红辣椒2种面条辣椒2汤匙糖1茶匙盐4汤匙,水15L,豆瓣50克 实践 1)将萝卜洗净切成3×2。 5×0 一块4厘米。 2)将白菜的白芍切成两份,切成3厘米大小,与萝卜片混合,腌制。 3)将白洋葱切成3厘米长的丝,将大蒜和生姜切成丝。 4)将红辣椒分成两份,切成3厘米的丝或切成短辣椒也不错。 5)将准备好的调味料加入腌好的萝卜和卷心菜中,在罐中搅拌均匀。 6)在混合的陶器中准备4%的盐水,将胡椒面包放入Buri,使盐水变红,然后倒入罐中。 7)将西洋菜切成3厘米的大小,并在调味时放入泡菜中。 味道后放入冰箱。 泡菜酱油 泡菜酱油与豆瓣菜,洋葱,大蒜,栗子或梨,辣椒,匹桶装香菇,耳石,PI?的,等酱油腌制高档泡菜,并放入酱油。 这是韩国宫殿或贵族家庭制作的泡菜。 *泡菜是主要的非基本食物。在冬天,没有蔬菜,它是一种很好的食物,可以补充维生素A,B和C,并可以提供乳酸菌和发酵食品。 材料 山口瓤1公斤,萝卜500克,2杯酱油,1个梨,5栗如1汤匙PI?的,50个水芹,4个耳石,2匹?的,3克辣椒,30g白洋葱,20克大蒜和姜10克,2汤匙白糖。 实践 1)将卷心菜分成两半,切成3厘米的宽度。 2)将萝卜切成3×2。 5×0 切片4厘米,用白菜酱油腌制。 混合时腌制 3)将梨去皮后,切成与萝卜相同的大小。将铸件剥离并切成片。pi?-1切成三角形,辣椒切成3厘米大小。 4)将豆瓣切成3厘米的大小。 5)将蘑菇切成银杏叶,将石耳切成丝。 6)将白洋葱切成3厘米长的丝,将大蒜和生姜切成丝。 7)将酱油中的萝卜腌制,将其他调味料与白菜混合,加入酱油水,加糖调味,倒入汤中。 黄瓜 将秋季干燥的萝卜条与白菜叶混合,将泡菜和泡菜与辣椒面,糯米糊,酱汁等混合。 *甘蓝叶含有丰富的维生素C和钙,富含纤维素,对便秘有效。 材料 条500克干萝卜,白菜叶1公斤,500克辣椒叶,麦芽酵母2杯2杯糯米膏,2种辣椒面条,1/4杯洋葱, 1/4杯大蒜,2杯堤防鱼,3汤匙全芝麻 实践 1)将干萝卜条和胡椒叶浸泡在温水中。 2)用盐水腌制卷心菜,晾干并用热水洗净。 3)将水倒入麦芽酵母粉中,放入漏勺中,将糯米粉放入筛过的麦芽酵母水中制成糊状。 4)将面团条糯米干萝卜,白菜叶和辣椒,芝麻炒香辣椒面,葱,蒜和酱油。 牛蒡酱菜:将在水稻里脊肉,用酱油,鱼,洋葱,大蒜,辣椒面条,芝麻等泡菜*鱿鱼的气味是由于氨基酸的成分和特征做饭。鱿鱼很丰富,容易消化。 *辣椒面富含维生素A,以维生素A之父的类胡萝卜素形式存在。 辣椒含有大量的脂肪,所以当你舔辣椒时,最好将它们舔在一起。 材料(牛蒡) 牛蒡1公斤,200克葱,大蒜120克,生姜30克,1杯酱鱿鱼,盐,2汤匙芝麻整体,1个面辣椒,1/2杯糯米浆 实践 1)将牛蒡切成5厘米大小,或用卷笔刀将其切成米水。 2)将鱿鱼酱放在糯米糊上,将辣椒面,大蒜和姜混合制成辣椒酱。 3)将洋葱切成4厘米长。 4)在牛的状态下加入青葱,与辣椒酱混合,撒上芝麻。 豆叶泡菜 :选择在盐水中变黄的豆叶,等待它们煮熟。将泡菜与酱汁,韭菜,洋葱,大蒜,生姜,辣椒面和酱油混合。 材料(豆叶泡菜) 100粒豆,100杯鱿鱼酱,80克大蒜,1/3杯辣椒面,10克生姜,酱油,盐 实践 1)将红豆叶放入罐中,在10杯水中浸泡15或20天,加入1/2杯盐水调成颜色。 2)洗净发酵的豆叶,取出水后收集。 3)蘸汁鱿鱼汁,并在紧葱花,生姜,辣椒面,酱油的混合物中,将豇豆叶小心地放入罐中,待煮熟。 将洋葱放入调味料中,泡菜会腐烂。 泡菜韭菜 :泡菜韭菜的特点是不要放洋葱,大蒜,而是将生姜和胡椒粉,酱汁和鱿鱼混合。 材料(泡菜洋葱) 苋菜1公斤,1杯辣椒面,30克姜,80克大蒜,1杯鱿鱼酱,1汤匙白糖 实践 1)将韭菜洗净切成两半。 2)在韭菜上撒上鱿鱼汤。 3)腌制韭菜后,倒入酱汁。 4)将辣椒粉,生姜和白糖放入酱汁中,将韭菜混合在罐子里。 泡菜具有完全浪漫的味道。 野菜泡菜酸味:选择苦味野菜在盐水中去除苦味,并把泡菜,面条,辣椒,大蒜,洋葱,生姜,芝麻整体和白糖混合泡菜。 牡蛎萝卜块:将萝卜切成方块,拌入辣椒面,大蒜,姜,青葱,豆瓣菜和盐,加入萝卜泡菜。 石山芥菜泡菜:腌芥菜石盐开水,洗净,鱿鱼酱,虾酱,大蒜,生姜,葱,辣椒面,糯米粥和米饭glutinoso.Hecho一种泡菜的混合。 材料(苦野菜泡菜) 2公斤苦野菜,2种大葱,5板栗王牌,大蒜(30克)的4头,生姜(30克),1杯坝酱的2头200克盐,2杯面条的辣椒(160克),1汤匙白糖,全芝麻1汤匙 实践 1)选择厚而嫩的苦菜,从枯萎的叶子和根部去除毛发并洗净。 2)将一杯盐放入10杯米饭水中,用石头压住野菜,使它们不漂浮,放置一周。 洗净篮子里的苦菜,然后取出水。 3)用鱿鱼汁倒入相同数量的水蛭,并将其放在筛子上制成肉汤。 4)用丝切洋葱,揉大蒜和生姜。 5)将面条汤辣椒酱鱿鱼,当辣椒辣椒上升,放大蒜,生姜,白糖,整个芝麻拌匀,和季节调味,然后把野菜,洋葱,腰果,将它们混合在罐子里.. *苦涩的野菜都是萝卜,尤其是整个州都有风味的泡菜。 苦味和香气非常好。 发酵的青椒会更香。 材料(牡蛎萝卜块) 5萝卜,生牡蛎300克,洋葱100克,水芹菜200克,辣椒面1。 5杯,大蒜30克,生姜20克,虾酱1/2杯,6汤匙盐,4汤匙白糖,少量胡椒粉 实践 1)将萝卜切成3×2×1。 5厘米大小,红色与辣椒染色。 2)收集生姜,葱,蒜,切成3厘米大小的水芹。 3)将牡蛎去壳后,用盐水洗净。 4)将大蒜,生姜,洋葱和芹菜水混合在萝卜中,将牡蛎,糖和辣椒混合,加入虾仁和盐糊汤调味。 材料(石m芥菜泡菜) 1包山芥末石,盐100克,水1升(升),1杯糯米粥,50克干辣椒,40克辣椒面条,1/2杯酱汁堤,1/2杯虾酱,15克生姜,25克大蒜,洋葱50克,1个洋葱(150克) 调味品:炒芝麻,辣椒,洋葱,胡萝卜,砂锅菜。 实践 1)选择新鲜的芥末,将其浸入1升水中的100克盐水中,然后腌1-2小时以除去水分。 2)将酱汁与鲑鱼酱和虾酱混合。 3)研磨大蒜,生姜,洋葱,干辣椒,并与糯米粉混合。 4)混合芥末的剩余材料进行调味。 5)拿起结时,取一大块厚的调味料放在上面。大的是一半,小的是腌制的。 6)将芝麻与调味料混合,切成丝状辣椒,洋葱,胡萝卜或套装切片。 茄子泡菜 :将整块茄子煮沸并晾干,将条状物放入茄子中,加入洋葱,大蒜和胡椒粉,然后将酱油酱油食用。 *茄子的主要成分是糖类,它含有更多的矿物质,如钙和铁。 材料(茄子泡菜) 茄子,酱油 *调味品:盐,洋葱,大蒜,辣椒。 实践 1)将整个茄子放入蛤蜊中,啜饮一天。加入萝卜泡菜后,你可以切茄子。 2)煮洋葱,大蒜和辣椒。 3)汤用酱油煮熟。 4)在泡菜中直到秋天结束,当你想在冬天吃东西时,煮汤并让它冷却,然后重复三次以避免味道。 。 秋季茄子味道甜美,适合进食。 黄瓜 :吃完后,将腌制的青葱与米粉,腌制的鱿鱼,大蒜,姜,辣椒粉和泡菜混合。 材料(甜黄瓜) 3公斤细洋葱,1杯米糊,酱汁? 2杯鱼,2/3杯好蒜,1/3杯生姜,1/2杯辣椒面, 1/3杯新辣椒面,1杯洋葱,1/2杯红辣椒,盐 实践 1)去除青葱的根,并用3%的咸水洗净。 2)将洋葱切成丝状,将红辣椒切成丝状。 3)放上米糊和酱汁? 混合鱼,大蒜,姜和面条。 4)将洋葱放入准备好的调味料中,然后将准备好的洋葱和红辣椒一起加入。 5)将其放入罐中,等待味道浸透。 萝卜泡菜 :将腌好的萝卜与调味品和调味料混合,等到泡菜吃。 材料(萝卜泡菜) 2公斤萝卜,300克细洋葱,300克芥末,50克洋葱,4汤匙切碎的大蒜,2汤匙生姜,低热量,1/2杯鱿鱼 1/2杯虾酱,1杯辣椒面,2汤匙白糖,3汤匙糯米粉(湿),2汤匙盐。 实践 1)从萝卜上刮去萝卜,去掉萝卜皮的绿色部分,然后用1/2杯盐洗净。用水清洗并除去水分。 2)将青葱和芥菜叶一起洗净,放入腌萝卜中洗净。白洋葱切丝,大蒜和生姜都很好。 3)将1杯水放入锅中,倒入糯米粉,用盐揉面粉冷却。 4)在一个大碗里,用的第一混合面条辣椒取出酱鱿鱼和折腾面食糯米用冷水,大葱,大蒜,生姜,虾酱和白糖做调味品略厚。 5)将萝卜,青葱和芥菜片放入混合调味料中,然后将两片萝卜,青葱和芥菜叶卷成圆形,小心地放入罐中。 它将在2周后品尝。
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